Vin
I var och en av våra Pugliah! Nyhetsbrev, vi har en av våra favoritproducerade lokalt producerade vinval.
Du kommer att bli förvånad över kvaliteten (och priset) på våra Primitivo's, Negroamaro's, Nero de Troia (reds) och på samma sätt Negroamaro & susumaniello's. Vår favoritvita är en druvsort som heter 'Verdeca'
Våra vinval
I Pastini - Locorotondo
Jag Pastini www.ipastini.it - “Le Rotaie” ('The Rails'), en delikat rosa rosé - uppkallad efter platsen för vinstockarna som korsas från norr till söder av den lokala järnvägen nära Locorotondo. 100% Susumaniello. Detta, en av våra favoriter, finns på de flesta bättre restaurangvinlistor (och hos vinhandlare aka 'Enoteca' som Enoteca Greco (Piazza Matteotti, Ostuni (karta). I Pastinis 'Le Rotaie' vann en bronsmedalj vid Global Rose Masters-tävling 2018. Smakningar finns tillgängliga i deras provsmakningsrum (dvs. "Cantina") i Locorotondo.
GPS-koordinater: latitud 40.730847 longitud 17.328382
IP- astini skickas direkt från vingården till Storbritannien och Europa: www.ipastini.it
Köp online (USA) på: 1000corks.com
UPAL - Cisternino
UPAL - Grundades 1958 och producerar några av de bästa kvalitetsvinerna i området. Du kan besöka UPAL deras kantina i CIsternino där produktionen av vin som tillverkas lokalt från Valle d'Itria kan provas (och köpas) i deras provrum.
Sarolo Wines - Martina Franca
Tenuto Santoro / Sarolo viner ligger på landsbygden utanför Ostuni, ungefär halvvägs till Martina Franca. Utöver provsmakningar och försäljning har Tenuto Santoro en härlig vinbar med uteservering för att njuta av ett glas med lokal apperitvi med utsikt över vingårdarna.
SAROLO Susamaniello (röd) - röda syltiga toner till näsan med en utmärkt lång finish.
Tenuta Santoro www.sarolo.ch/santoro/welcome C.da Foggia di Sauro, Ostuni (BR) - Tel. 080 4395413
Ionis Negroamaro (röd) - Martina Franca
IONIS Negroamaro (röd) - fylld med djärva bärtoner och en mer robust finish än de flesta Primativo. Prova deras Verdeca också. Servera mycket kyld.
Cantina Ionis www.ionisvini.com via Alcide de Gasperi 84 / A74015 Martina Franca (TA)
Köp online (USA) på: 1000corks.com
Carpentiere / Nero di Troia (röd) - Castel del Monte
Cantine Carpentiere's "Pietra dei Lupi Castel del Monte Nero di Troia" - http://www.cantinecarpentiere.it/en/vini/pietra-dei-lupi/ - "Nero di Troia" (be en lokal om översättningen... vi är för blygsamma för att förse dig med det här eftersom det kan förolämpa), från Troia-druvorna nära Caroto är en mycket robust och fullsmakad röd sort, ytterst elegant och nysmakande med sina tanniner, åldrade i 7,5 hl slavisk ek fat. Det har blivit en av våra favorit "äta ute" viner. I Ostuni är den plats där du alltid hittar det Coffee & More , som ligger på huvudtorget, Piazza Liberta.
Köp online (USA) på: xtrawine.com
Köp online (Storbritannien och Europa) på: xtrawine.com
Antico Palmentos "Chiodi di Garafano" (röd) - Manduria
Antico Palmentos "Chiodi di Garafano" - Primitivo di Manduria DOC Denna lilla familjedrivna vingård producerar mindre än 5 000 flaskor per år och får inte missa. Deras Chiodi di Garafano är mörk, rubinröd. . . med djärva dofter av röda bär, söta kryddor och marsipan. Du hittar den på Enoteca Grieco på Piazza Matteoti Ostuni. Eller planera framåt och besök deras provsmakningsrum men du måste boka i förväg : www.anticopalmentogarofano.com/
L'Essenza di Puglia's Primitivo
red) - Salento
L'Essenza di Puglia's Organic Primitivo - (Salento)
Ekologisk, rubinröd hantverksprimitiv med inslag av färska bär. Åldrat 6 månader i rostfritt stål och ytterligare 4 månader i barique av fransk ek. Bra smakrum (efter överenskommelse)
I Pastini's Spumante Brut - Locorotondo
I Pastini www.ipastini.it – Spumante Brut (website)
Spumante Brut because sparkling wines can only be called 'prosecco' if they originate in the Veneto region. 100% Verdeca grapes from the heart of the Valle d'Itria in Locorotondo, fermented in the Charmat method. Available in better restaurants, Enoteca Greco (in Ostuni, map>>). View a tasting at TrulliVistas in "CK Eats Puglia" S2 EPS3 here >>
GPS coordinates: latitude 40.730847 longitude 17.328382
I Pastini ships direct from the vineyard to UK & Europe: www.ipastini.it
Buy online (USA) at: 1000corks.com
Australiens tidning " Delicious" (jan 2018) innehåller Ostuni-mat (& TrulliRoccia )
http://www.delicious.com.au/travel/international/article/24-hours-puglia-6-essential-places-visit/Ank5ZvyR
